La història de Casademont és la d’una il•lusió. La de la inquietud d’un jove amb ganes de treballar i de fer-se un lloc en un temps en què això no era precisament fàcil. Els seus pares regentaven la botiga de queviures de Bescanó (Girona), on venien els productes de la matança del porc que ells mateixos elaboraven i Jaume els ajudava normalment. En morir el seu pare, va ser ell qui va ajudar la seva mare a continuar amb la fabricació dels embotits que venia al seu establiment.
Els orígens
Jaume Casademont va aplegar els coneixements tècnics i empresarials necessaris per iniciar una experiència empresarial que acabaria amb un èxit rotund. Cap a l’any 1956, ja com a mestre xarcuter, va obrir amb la seva dona un petit obrador de 60 m2 on elaborava els seus primers embotits, que venia en una botiga que tenien a Girona. Aquell obrador primigeni va començar a treballar per proveir la botiga familiar de Bescanó i la nova de Girona. La qualitat dels productes i el màrqueting incipient ideat per Jaume Casademont (un producte per a cada dia de la setmana), van aconseguir un nivell d’èxit tal que molts altres comerciants van començar a demanar-los productes.Cap al lideratge del sector
Ja en la dècada de 1960 l’obrador no donava a l’abast i es va ampliar amb la construcció progressiva d’una fàbrica de 2.000 m2 al centre de Bescanó. No havien passat encara deu anys i la factoria ja es va quedar petita, a causa de la demanda cada vegada més gran. Tant és així que a les darreries dels anys seixanta, Jaume Casademont va adquirir uns terrenys de 3.500 m2 als afores de Bonmatí als quals es va traslladar la producció de cuits, mentre que els embotits es continuaven elaborant a Bescanó.La visió de futur de Jaume Casademont va quedar patent al principi de la dècada següent: en plena crisi del petroli, quan el més lògic era ser prudent, ell va decidir fer la inversió més important i més visionària de la companyia. Durant anys havia anat comprant els solars annexos al que ja tenia a Bonmatí. Això va permetre construir una gran fàbrica de 25.000 m2 que havia de servir per llançar l’empresa definitivament cap al lideratge del seu sector. Tot i així, la situació política de tancament de fronteres encara limitava el mercat a Espanya.
L’expansió industrial dels anys setanta va anar seguida de l’expansió comercial en les dècades de 1980 i 1990. Va ser en aquell moment que Casademont va fer el salt més gran pel que fa al mercat, coincidint amb la famosa campanya de màrqueting «A casa, Casademont» i amb el començament de les exportacions més enllà dels Pirineus.
El model de companyia
Amb una sòlida base assentada en els valors propis de l’empresa familiar, i consolidats pel seu fundador, la cultura empresarial de Casademont està enfocada a un objectiu essencial: donar valor a la carn elaborant els millors embotits per al consumidor final. L’obertura dels mercats exteriors i la clara aposta de Casademont per vendre els seus productes no tan sols a Europa, sinó a la resta del món, van fer necessària l’adaptació de la producció als elements singulars de cada mercat de destinació. La inversió va ser molt forta i el procés, complicat. L’aposta va sortir bé i, avui dia, Casademont exporta el 45% de la seva producció a setanta països dels cinc continents. Amb la mort de Jaume Casademont el desembre de 2005, l’empresa va obrir una nova etapa dirigida i promoguda per la seva filla, Adriana Casademont. En un sector tan atomitzat com el de la carn, amb més de 4.000 indústries a Espanya, era necessari fer un cop de timó que permetés afrontar els anys següents amb la seguretat d’una companyia puntera.
