Com a marca de referència en fuet, Casademont ha desenvolupat una gamma de fuet amb ingredients naturals en línia amb la tendència del consumidor de buscar sabors nous i intensos. La nova gamma de fuets amb ingredients naturals introdueix en el sector de l’alimentació un nou concepte de gastronomia.
Combinar figues, cabrales i pebre verd amb el fuet artesà de Casademont és una iniciativa innovadora, fruit dels constants avenços tecnològics i de la innovació de Casademont, que recupera amb aquest llançament la capacitat de lideratge en fuet que durant més de quaranta anys ha caracteritzat l’empresa.
Casademont és una empresa amb inquietuds pel que fa a la millora de les condicions de producció i de disseny de nous processos i productes. És per això que la innovació constitueix un dels eixos vertebradors del que l’empresa ha de ser en els propers anys.
En allò que afecta la renovació de processos, s’ha treballat en un redisseny dels departaments i espais industrials per crear un centre eficaç i eficient de primer ordre. S’ha generat un circuit d’informació interna òptim per al desenvolupament de les tasques diàries, des de l’entrada a fàbrica de la matèria primera fins a la venda del producte processat.
La inversió programada fins al 2011 té com a finalitat la millora del procés industrial. Per això, Casademont ha establert aliances amb proveïdors per avançar en la innovació del procés de fabricació.
Un bon exemple de la posició capdavantera de la companyia pel que fa a la renovació tecnològica aplicada a la producció són els equipaments de càrrega automàtica robotitzada d’última generació de les línies de llescat d’embotits, un sistema revolucionari que permet ser molt versàtils i que és l’avantguarda en el seu àmbit.
Pel que fa a producte, Casademont adequa constantment els seus productes a les tendències dels mercats i dels consumidors. En aquest sentit, durant l’any 2007 va llançar la nova gamma Salut de Casademont, una gamma de productes totalment alineada amb les principals preocupacions del consumidor. Una nova imatge més moderna i atractiva, molt vistosa al lineal i presentada en talls prims. A més, ha presentat una gamma de productes que ajuden el consumidor a controlar el seu pes, els nivells d’hipertensió, etc. Aquests productes són el pernil cuit baix en sal, el gall dindi baix en greixos i el gall dindi amb fibra i omega 3.
La innovació no acaba aquí: com a marca de referència en fuet, Casademont ha innovat en una gamma de fuet amb ingredients naturals en línia amb la tendència del consumidor de buscar sabors nous i intensos. La nova gamma de fuets amb ingredients naturals introdueix en el sector de l’alimentació un nou concepte de gastronomia.
Amb l’adequada professionalització de la gestió i la seva aposta pel camí de la R + D + i, Casademont té davant seu un futur engrescador, en què destaquen senyals d’identitat com la qualitat, la salut i el respecte pel medi ambient.
Aquestes són les bases d’un negoci sorgit en un petit obrador en els anys cinquanta que en aquest temps no ha deixat ni un sol minut de donar valor a la carn.
La recerca
Íntimamente ligada a la innovación e igualmente producto de la alianza de Íntimament lligada a la innovació i igualment producte de l’aliança de Casademont amb empreses i institucions, sorgeix una altra faceta que caracteritza la companyia. Aquest altre camp diferenciador és la recerca. Casademont disposa d’un departament d’innovació amb un know how propi que aposta per col•laboracions externes amb entitats com l’IRTA i la UdG per a projectes de recerca concrets. L’exemple més clar és la participació en un projecte amb l’esmentat IRTA emparat per un CENIT.
Arribats a la meitat del desenvolupament del Pla Estratègic i amb la mirada posada en el 2011, Casademont avança amb pas ferm i segur cap a la seva reconversió com a empresa de futur, una companyia que sap aprofitar l’essència i tradició del negoci familiar i artesà, però que no obvia la seva condició de gran empresa, de líder del seu sector i de referent per a molts consumidors. Amb l’adequada professionalització de la gestió i la seva aposta pel camí de la R + D, Casademont té davant seu un futur engrescador, en què destaquen senyals d’identitat com la qualitat, la salut i el respecte pel medi ambient. Aquestes són les bases d’un negoci sorgit en un petit obrador en els anys cinquanta que en aquest temps no ha deixat de donar valor a la carn.
