SalutReceptes

Receptes

Casademont posa al teu abast una selecció de les més saboroses i delicioses receptes, des de les més senzilles a les més elaborades. Un compendi de saviesa popular i professional que té com a denominador comú que totes elles incorporen com a ingredient principal embotits de la nostra marca.

Embotits amb pa amb tomàquet

Preparació

Agafeu les llesques de pa que emprareu, fregueu-hi el tomàquet tallat per la meitat i amaniu-les amb oli d’oliva verge extra i sal. Un cop tingueu el pa amb tomàquet, cobriu la part untada amb els talls d’embotits. I ja està llest. Una altra opció boníssima és torrar el pa i després fregar-lo amb el tomàquet.
Per la senzillesa i rapidesa d’aquest plat, és ideal per a sopars i berenars en grup.

Ingredients

Pernil Serrà

Xoriço Extra Casademont

Llonganissa Extra Casademont

Fuet Extra Casademont

Pa de pagès

Tomàquets madurs

Oli d’oliva verge extra

Sal

Pit de gall dindi Casademont amb arròs al Roquefort

Preparació

-Partir les 2 llesques de pit de gall dindi per la meitat. Tallar el formatge a daus. Coure l'arrós en abundant aigua i una mica de sal, quan estigui cuit l'escorrem, el posem en una plata fonda i tirem pel damunt el formatge (reservem uns daus), barregem perquè el formatge quedi ben repartit, posem al damunt els daus que havíem reservat a forma de decoració. Posem una cullerada d'oli en una planxa, quan estigui ben calent hi afegim les llesques de gall dindi i les daurem per als dos costats, hi afegim un polsim de pebre. En un plat i posem una llesca de pit de gall dindi i l'acompanyem de l'arròs al roquefort.

- Consell: Podeu aconseguir un arros mes caldós afegint nata de cuinar al formatge.

Ingredients

2 llesques de pit de gall dindi CASADEMONT de 1 cm. aprox. de gruix

400 gr. d'arròs

100 gr. de formatge Roquefort

oli, sal i pebre

Sopa de meló amb Pernil Serrà Casademont

Preparació

Tallem el meló a llesques, traiem la pela, el tallem a daus i els trinxem amb la batedora fins que obtinguem un crema molt fina, passem la crema per un colador xinès per a veitar que quedin fils. Una vegada colada, la posem en un bol i hi barregem la crem de llet, hi posem una mica de pebre. Ho guardem a la nevera (almenys 2 hores). Per altra banda, escalfem el forn a 175º, posem en una safata les 4 llesques de pernil serrà i les posem al forn, quan comencin a agafar color i una consistencia cruixent ja es poden retirar. Si ha quedat alguna resta de greix fos per la calor, es retira amb paper absorvent. Una vegada estigui tebi o fred, es "trenca" el pernil serrà a trossets petits. Se serveix al sopa de meló ben freda amb uns trossets de pernil serrà cruixent pel damunt. Bon profit!

Consell: El Pernil Serrà cruixent es pot guardar uns dies en un recipient hermètic i es ideal per a acompanyar sopes fredes, cremes i amanides.

Ingredients

4 llesques de Pernil Serrà Casademont

1 meló

100 cc. de crema de llet

Pebre

Remenat de bolets amb pernil serrà Casademont

Preparació

Es netegen els bolets i es talla el pernil a tires, es reserva. En una paella amb una mica d'oli, es sofregeixen els alls picats petits, quan agafin color tirem els bolets i el julivert a la paella i es salteja. A continuació, s'afegeix el pernil.

Quan el pernil comencia agafar color, es deixaten els ous amb una mica de sal i es posen a la paella sense deixar de remenar. Quan hagin quallat, es retira el remenat del foc perquè no quedi sec, s'espolsa una mica de pebre al damunt i es serveix.

Consell: Els bolets tenen molta aigua de vegetació, per a evitar que la perdin, la sal s'ha de posar al final.

Ingredients

100 g. de pernil serrà CASADEMONT

500 gr. de bolets variats

8 ous

4 grans d'all

1 cullerada de julivert picat

oli d'oliva

sal i pebre

Més articles...

Pàgina 1 de 4

<< Inici < Anterior 1 2 3 4 Següent > Final >>